SCONES. ETT VÄLDIGT GOTT MELLANMÅL.

Man minns eftermiddagarna efter skolan. När man gojsade ihop smör, mjöl och mjölk. Vad mysigt det var, och gott. Nu ska vi göra sconsen ännu godare. Och snäppet nyttigare (om man bortser från smöret då. Och cream cheesen. Och sylten).

DU BEHÖVER (för 16-18 små scones):

6 dl durra- och teffmjöl (Finax och Risenta har)
3 msk chiafrön
2 msk sesamfrön
3 krm flingsalt
2 msk psylliumhusk
3 tsk bakpulver
100 g smör
ca 5 dl naturell yoghurt
lite vatten, flingsalt, sesamfrö – för toppingen
cream cheese och sylt – att bre på när du serverar

GÖR SÅ HÄR

Sätt ugnen på 220 grader. Häll i en mellanstor skål och blanda ihop: mjölet, chiafrö, sesamfrö, flingsalt, psylliumhusk och bakpulver. Tärna smöret och arbeta ner i mjölblandingen, tillsätt yoghurten och blanda runt. Rulla mellanstora bullar av degen och lägg på bakplåtsklädd plåt. Pensla sconesen med vatten och strö över flingsalt och sesamfrö. Grädda i mtten av ugnen i ca 20 minuter tills det fått fin färg. Servera på engelskt vis med clotted cream and jam. Och te förstås.

Recept & foto som vanligt från min hovleverantör Louise Bondebjer med bloggen Lisa på landet.

DU KANSKE ÄVEN VILL LÄSA DETTA

GLUTENFRIA SEMLOR.

FAMILJEMAT, FÖRÄLDRATIPS, RECEPT

På tisdag är det Fettisdagen, men vi har väl alla tjuvstartat. Samla barnen och baka ett gäng och tryck i er redan ikväll. För dessa är snäppet nyttigare än de vanliga.

läs mer

AKTIVITETSHETSEN – HUR LÄGGA SIG PÅ RÄTT NIVÅ?

AKTIVITETER, EXPERTER, FÖRÄLDRATIPS

Fotboll, tennis, gymnastik och piano. Och borde man satsa på judo också, kanske? Barnen vill testa runt eller göra som sina kompisar. Vi föräldrar vill ge dem möjligheten och kanske styra in dem på “bra” aktiviteter. Men blir det inte lite väl mycket ibland?

läs mer

FREDAGSMYSET DU INTE TRODDE VAR MÖJLIGT.

FÖRÄLDRATIPS, RECEPT

Det här är så enkelt att du kommer ramla av pinn. Bara skölj en knippe vindruvor och frys in. Ta ut och bjud barnen och grannbarnen på The Fredagsmys: vindruvor som smakar Piggelin. Om du inte tror mig, testa själv.

läs mer