GLUTENFRIA SEMLOR.
Fettisdagen (säger man Fettis-dagen eller Fet-tisdagen?) är här först om en månad. Men redan innan saffransbullarna och pepparkakorna reats ut började hyllorna fyllas av semlor. De göttiga. Kanske inte alla tycker – men ni som gillar semlor, men inte vill eller kan äta gluten, för er har jag hittat ett lite nyttigare recept hos Ida Warg.
DET HÄR BEHÖVER MAN:
- 25 g smör
- 3-3,5 dl havremjöl
- 1/2 paket jäst
- 1,25 dl mandelmjölk
- 1/2 dl kokossocker
- 1 tsk stött kardemumma
- en nypa havssalt
- ägg till penslingen
- 1 dl mandelmjöl
- 1-2msk agavesirap
- sojagrädde (eller vanlig visp)
- ev florsocker
GÖR SÅ HÄR:
Smält smöret och häll sedan ner mjölken. Låt svalna till 37 grader och smula ner jästen. Häll sedan ner socker, salt och kardemumma. Blanda ner havremjölet men spara lite till utbakningen. Låt degen jäsa i 30 minuter. Forma sedan 4-5 bullar och lägg på en plåt och täck med en handduk och låt jäsa i ytterligare 20 minuter. Vispa ägget och pensla bullarna. Baka i ugnen på 250 grader i 8 min. Under tiden, blanda mandemjöl och agavesirap. Vispa grädden. Låt bullarna svalna på galler, skär sedan av hatten och gröp ur lite av degen i mitten för att klicka i mandelmassan och grädden. Sätt tillbaka hatten och pudra med florsocker om du skulle vilja. Happy Semmeldag!
Bild & recept från Ida Warg.
DU KANSKE ÄVEN VILL LÄSA DETTA
KAN VI INTE BARA SKIPPA FOTBOLLSTRÄNINGEN I HELGEN?
Om vi kunde vända blicken inåt och tänka efter vad som är allra viktigast för oss, hur skulle vi då använda får tid och energi? Kanske familjen kommer först då? Att ha tid för varandra på riktigt. Inte bara tillsammans i bilen på väg till och från fotbollsmatcher, hockeyträningar, balettuppvisningar och pianolektioner. För den där förbannade stressen förstör. Tänk om vi bara kunde skolka i helgen.
VARFÖR ÄR VALPKURSER ÄR MER OKEJ ÄN FÖRÄLDRAKURSER?
Nya hundägare går valpkurser. Nyblivna chefer går chefsutbildningar. Gravida går profylaxkurser. Men föräldrar, de ska bara veta bäst själva. Hur man hanterar strulga vardagssituationer eller krånglande barn. Tänk om vi kunde göra föräldrakurser lika självklara som vilken annan kurs som helst. Vad mycket säkrare vi skulle bli.
DEN LIVSVIKTIGA LEKEN
Måste man verkligen leka med barnen? Nej man måste ingenting. Men om man vill skapa en bättre relation till sina barn (nu och för framtiden) och om man vill stärka deras förmåga att lösa problem, ta egna initiativ, hantera känslor, vara schyssta kompisar och minska bråket hemma – ja, då finns det knappt något bättre än att lägga en stund varje dag på att leka med barnen, helt på deras villkor.
