GLUTENFRIA SEMLOR.
Fettisdagen (säger man Fettis-dagen eller Fet-tisdagen?) är här först om en månad. Men redan innan saffransbullarna och pepparkakorna reats ut började hyllorna fyllas av semlor. De göttiga. Kanske inte alla tycker – men ni som gillar semlor, men inte vill eller kan äta gluten, för er har jag hittat ett lite nyttigare recept hos Ida Warg.
DET HÄR BEHÖVER MAN:
- 25 g smör
- 3-3,5 dl havremjöl
- 1/2 paket jäst
- 1,25 dl mandelmjölk
- 1/2 dl kokossocker
- 1 tsk stött kardemumma
- en nypa havssalt
- ägg till penslingen
- 1 dl mandelmjöl
- 1-2msk agavesirap
- sojagrädde (eller vanlig visp)
- ev florsocker
GÖR SÅ HÄR:
Smält smöret och häll sedan ner mjölken. Låt svalna till 37 grader och smula ner jästen. Häll sedan ner socker, salt och kardemumma. Blanda ner havremjölet men spara lite till utbakningen. Låt degen jäsa i 30 minuter. Forma sedan 4-5 bullar och lägg på en plåt och täck med en handduk och låt jäsa i ytterligare 20 minuter. Vispa ägget och pensla bullarna. Baka i ugnen på 250 grader i 8 min. Under tiden, blanda mandemjöl och agavesirap. Vispa grädden. Låt bullarna svalna på galler, skär sedan av hatten och gröp ur lite av degen i mitten för att klicka i mandelmassan och grädden. Sätt tillbaka hatten och pudra med florsocker om du skulle vilja. Happy Semmeldag!
Bild & recept från Ida Warg.
DU KANSKE ÄVEN VILL LÄSA DETTA
NÄR DITT BARN INTE VILL GÅ TILL SKOLAN
Tänk om ditt barn inte vill gå till skolan – fast han brukar älska skolan och ju har massor av kompisar. Eller om ditt barn plötsligt verkar ängsligt eller blir arg och irriterad – och att du misstänker att det är något i skolan som inte känns helt bra. Här är några tips på hur man kan göra i sådana lägen.
DÄRFÖR ÄR MUTOR EN DÅLIG IDÉ
Ibland sker det helt medvetet, ibland händer det att vi hasplar ur oss hot och mutor per automatik. Kanske straffar vi också. ”Om du inte äter upp maten så får du inget lördagsgodis” – ett klassiskt hot med straff som följd. Vi säger det i en trist ton. Vi låter lite överlägsna. Vi tror vi lär dem en läxa genom att straffa. Men hur kan vi göra istället?
DISKEN KAN VÄNTA FÖR DEN HAR INGA KÄNSLOR
“Be silly first, do the dishes later.” Hur vore det om vi för en kort stund kunde släppa alla måsten och göra nåt kul först. Alltså inte städa, diska, tvätta eller plocka. Utan leka & göra något kul med barnen innan alla trista vardagssysslor måste göras. Jag lovar att alla blir gladare.
