GLUTENFRIA SEMLOR.
Fettisdagen (säger man Fettis-dagen eller Fet-tisdagen?) är här först om en månad. Men redan innan saffransbullarna och pepparkakorna reats ut började hyllorna fyllas av semlor. De göttiga. Kanske inte alla tycker – men ni som gillar semlor, men inte vill eller kan äta gluten, för er har jag hittat ett lite nyttigare recept hos Ida Warg.
DET HÄR BEHÖVER MAN:
- 25 g smör
- 3-3,5 dl havremjöl
- 1/2 paket jäst
- 1,25 dl mandelmjölk
- 1/2 dl kokossocker
- 1 tsk stött kardemumma
- en nypa havssalt
- ägg till penslingen
- 1 dl mandelmjöl
- 1-2msk agavesirap
- sojagrädde (eller vanlig visp)
- ev florsocker
GÖR SÅ HÄR:
Smält smöret och häll sedan ner mjölken. Låt svalna till 37 grader och smula ner jästen. Häll sedan ner socker, salt och kardemumma. Blanda ner havremjölet men spara lite till utbakningen. Låt degen jäsa i 30 minuter. Forma sedan 4-5 bullar och lägg på en plåt och täck med en handduk och låt jäsa i ytterligare 20 minuter. Vispa ägget och pensla bullarna. Baka i ugnen på 250 grader i 8 min. Under tiden, blanda mandemjöl och agavesirap. Vispa grädden. Låt bullarna svalna på galler, skär sedan av hatten och gröp ur lite av degen i mitten för att klicka i mandelmassan och grädden. Sätt tillbaka hatten och pudra med florsocker om du skulle vilja. Happy Semmeldag!
Bild & recept från Ida Warg.
DU KANSKE ÄVEN VILL LÄSA DETTA
NÄR DITT BARN ALDRIG BERÄTTAR NÅGOT.
När barnen svarar “vet ej” eller “okej” på allt du frågar om, kan det ibland kännas lite lönlöst. Men det finns förstås tips på hur du får igång samtalet hemma.
RÖDKÅLSSALLAD TILL JULBORDET.
Håll dig frisk med denna supersallad. Och håll även släkten frisk genom att servera denna vintersallad på julbordet.
NYHET! EN PARENTS JOURNAL SOM GÖR SKILLNAD.
Här är en alldeles sprillans ny bok i något slags dagboksform för att sätta mål med sitt föräldraskap och att dag för dag få hjälpen att vara den förälder vi vill vara och som skapar trygga, säkra och glada barn. Jag skulle säga att detta ärn den smartaste boken på länge. Köp här!
