GLUTENFRIA SEMLOR.
Fettisdagen (säger man Fettis-dagen eller Fet-tisdagen?) är här först om en månad. Men redan innan saffransbullarna och pepparkakorna reats ut började hyllorna fyllas av semlor. De göttiga. Kanske inte alla tycker – men ni som gillar semlor, men inte vill eller kan äta gluten, för er har jag hittat ett lite nyttigare recept hos Ida Warg.
DET HÄR BEHÖVER MAN:
- 25 g smör
- 3-3,5 dl havremjöl
- 1/2 paket jäst
- 1,25 dl mandelmjölk
- 1/2 dl kokossocker
- 1 tsk stött kardemumma
- en nypa havssalt
- ägg till penslingen
- 1 dl mandelmjöl
- 1-2msk agavesirap
- sojagrädde (eller vanlig visp)
- ev florsocker
GÖR SÅ HÄR:
Smält smöret och häll sedan ner mjölken. Låt svalna till 37 grader och smula ner jästen. Häll sedan ner socker, salt och kardemumma. Blanda ner havremjölet men spara lite till utbakningen. Låt degen jäsa i 30 minuter. Forma sedan 4-5 bullar och lägg på en plåt och täck med en handduk och låt jäsa i ytterligare 20 minuter. Vispa ägget och pensla bullarna. Baka i ugnen på 250 grader i 8 min. Under tiden, blanda mandemjöl och agavesirap. Vispa grädden. Låt bullarna svalna på galler, skär sedan av hatten och gröp ur lite av degen i mitten för att klicka i mandelmassan och grädden. Sätt tillbaka hatten och pudra med florsocker om du skulle vilja. Happy Semmeldag!
Bild & recept från Ida Warg.
DU KANSKE ÄVEN VILL LÄSA DETTA
MONOPOL – RENA RAMA MINDFULNESS.
I vår familj har vi nu nått ett nytt stadium. Att spela sällskapsspel tillsammans. Inte bara memory eller Uno. Utan spel som alla i familjen tycker är kul (föräldrarna kanske allra mest). Det här är mindfulness.
LUSSEBULLAR TILL ADVENT.
På söndag är det första advent. Och då vill vi duka upp lussebullefatet samtidigt som vi högtidligt tänder det första ljuset. Idag ger jag förslag på två olika lussebullar – en nyttig och en vanlig (läs onyttigt men säkert skitgott).
BALLONGTRICKET. FÖR ATT MINSKA ORO.
Nu behöver du använda dig av din fantasi. Så tänk dig en ballong. I den lägger du en obekväm tanke, eller en känsla som stress eller oro. Släpp balongen (den du alltså i fantasin ser framför dig). Och se obehaget försvinna.
