GLUTENFRIA SEMLOR.

Fettisdagen (säger man Fettis-dagen eller Fet-tisdagen?) är här först om en månad. Men redan innan saffransbullarna och pepparkakorna reats ut började hyllorna fyllas av semlor. De göttiga. Kanske inte alla tycker – men ni som gillar semlor, men inte vill eller kan äta gluten, för er har jag hittat ett lite nyttigare recept hos Ida Warg.

DET HÄR BEHÖVER MAN:

25 g smör
3-3,5 dl havremjöl
1/2 paket jäst
1,25 dl mandelmjölk
1/2 dl kokossocker
1 tsk stött kardemumma
en nypa havssalt
ägg till penslingen
1 dl mandelmjöl
1-2msk agavesirap
sojagrädde (eller vanlig visp)
ev florsocker

GÖR SÅ HÄR:

Smält smöret och häll sedan ner mjölken. Låt svalna till 37 grader och smula ner jästen. Häll sedan ner socker, salt och kardemumma. Blanda ner havremjölet men spara lite till utbakningen. Låt degen jäsa i 30 minuter. Forma sedan 4-5 bullar och lägg på en plåt och täck med en handduk och låt jäsa i ytterligare 20 minuter. Vispa ägget och pensla bullarna. Baka i ugnen på 250 grader i 8 min. Under tiden, blanda mandemjöl och agavesirap. Vispa grädden. Låt bullarna svalna på galler, skär sedan av hatten och gröp ur lite av degen i mitten för att klicka i mandelmassan och grädden. Sätt tillbaka hatten och pudra med florsocker om du skulle vilja. Happy Semmeldag!

Bild & recept från Ida Warg.

DU KANSKE ÄVEN VILL LÄSA DETTA

HUR MAN TAR SIG UR SOCKERTRÄSKET

FÖRÄLDRATIPS, RECEPT

Ingen fredag utan mys. Men om man både vill ta sig själv och barnen ur sockerträsket. Hur gör man då? Mina fem bästa tips vill du inte missa, särskilt inte punkt 5.

läs mer

ETT MÅSTE TILL BARNRUMMET. ELLER GE BORT.

BARNRUM, EGEN FÖRETAGARE, FÖRÄLDRATIPS, PRYLAR

Innan barnen kommer upp i åldern då man inte längre kan styra vilka plancher de med häftmassa klistrar upp på väggen, så kan man väl få önska sig dessa. Hur gulliga? Och det är min vän Sophie som tecknat och målat dem och nu lanserar och säljer via sitt nya företag Bumblebee Friends. Köp & sätt upp, eller köp & ge bort.

läs mer

LÄKARBESÖK I HEMMET. HUR SKÖNT?

FÖRÄLDRATIPS

Tänk dig att inte behöva packa in ditt sjuka barn i bilen för att sedan ta en nummerlapp och sitta i ett väntrum med andra sjuklingar. Tills det är er tur att träffa läkaren. Tänk dig istället att boka in ett besök på nätet, så ringer doktorn strax upp och du kan via Skype visa och förklara situationen. Och få ett recept utskrivet på studs. Den tjänsten finns.

läs mer