GLUTENFRIA SEMLOR.

Fettisdagen (säger man Fettis-dagen eller Fet-tisdagen?) är här först om en månad. Men redan innan saffransbullarna och pepparkakorna reats ut började hyllorna fyllas av semlor. De göttiga. Kanske inte alla tycker – men ni som gillar semlor, men inte vill eller kan äta gluten, för er har jag hittat ett lite nyttigare recept hos Ida Warg.

DET HÄR BEHÖVER MAN:

25 g smör
3-3,5 dl havremjöl
1/2 paket jäst
1,25 dl mandelmjölk
1/2 dl kokossocker
1 tsk stött kardemumma
en nypa havssalt
ägg till penslingen
1 dl mandelmjöl
1-2msk agavesirap
sojagrädde (eller vanlig visp)
ev florsocker

GÖR SÅ HÄR:

Smält smöret och häll sedan ner mjölken. Låt svalna till 37 grader och smula ner jästen. Häll sedan ner socker, salt och kardemumma. Blanda ner havremjölet men spara lite till utbakningen. Låt degen jäsa i 30 minuter. Forma sedan 4-5 bullar och lägg på en plåt och täck med en handduk och låt jäsa i ytterligare 20 minuter. Vispa ägget och pensla bullarna. Baka i ugnen på 250 grader i 8 min. Under tiden, blanda mandemjöl och agavesirap. Vispa grädden. Låt bullarna svalna på galler, skär sedan av hatten och gröp ur lite av degen i mitten för att klicka i mandelmassan och grädden. Sätt tillbaka hatten och pudra med florsocker om du skulle vilja. Happy Semmeldag!

Bild & recept från Ida Warg.

DU KANSKE ÄVEN VILL LÄSA DETTA

PODD-TIPS FÖR BARN.

FÖRÄLDRATIPS

Poddar är mysigt att lyssna på, ibland kul. Tycker jag. Och så tänkte jag att det kanske finns några för barn också. Det fanns det. Kolla in poddtipsen här.

läs mer

MÖT EVA SOM HAR TRE VUXNA BARN. HUR “LYCKAS MAN”?

ANDRA MAMMOR, FÖRÄLDRAKURS, FÖRÄLDRATIPS, INSPIRATION, INSPO-MAMMAN, INTERVJU

Idag träffar jag Eva som nu har tre vuxna söner. Hur har hon gjort för att skapa en så fin och nära relation med sina tre killar, som alla är väldigt olika? Och vilka är hennes bästa tips för oss som är mitt uppe i livet med små och halvstora barn?

läs mer