SCONES. ETT VÄLDIGT GOTT MELLANMÅL.
Man minns eftermiddagarna efter skolan. När man gojsade ihop smör, mjöl och mjölk. Vad mysigt det var, och gott. Nu ska vi göra sconsen ännu godare. Och snäppet nyttigare (om man bortser från smöret då. Och cream cheesen. Och sylten).
DU BEHÖVER (för 16-18 små scones):
- 6 dl durra- och teffmjöl (Finax och Risenta har)
- 3 msk chiafrön
- 2 msk sesamfrön
- 3 krm flingsalt
- 2 msk psylliumhusk
- 3 tsk bakpulver
- 100 g smör
- ca 5 dl naturell yoghurt
- lite vatten, flingsalt, sesamfrö – för toppingen
- cream cheese och sylt – att bre på när du serverar
GÖR SÅ HÄR
Sätt ugnen på 220 grader. Häll i en mellanstor skål och blanda ihop: mjölet, chiafrö, sesamfrö, flingsalt, psylliumhusk och bakpulver. Tärna smöret och arbeta ner i mjölblandingen, tillsätt yoghurten och blanda runt. Rulla mellanstora bullar av degen och lägg på bakplåtsklädd plåt. Pensla sconesen med vatten och strö över flingsalt och sesamfrö. Grädda i mtten av ugnen i ca 20 minuter tills det fått fin färg. Servera på engelskt vis med clotted cream and jam. Och te förstås.
Recept & foto som vanligt från min hovleverantör Louise Bondebjer med bloggen Lisa på landet.
DU KANSKE ÄVEN VILL LÄSA DETTA
FÖRÄLDRAKURS ONLINE! NU ENDAST 399 kr
Känner du att du lätt tappar tålamodet? Blir irriterad, tjatar och inte fattar varför barnen aldrig kan göra som du säger. Och händer det att du oroar dig. Är ditt barn lite ensamt tro? Min nya webbkurs vänder sig till föräldrar med små och stora barn som vill bli lite säkrare.
NÄR DET ÄR SVÅRT ATT KONCENTRERA SIG.
För barn som kan ha svårt att koncentrera sig i skolan, finns det hjälpmedel. Massor av fiffiga grejer. Dessa halsband har jag precis hittat. Perfekta för barn som gärna vill bita i något. För det hjälper dem att fokusera.
FÖR MYCKET SKÄRMTID? EXPERTERNA VÄGLEDER RÄTT.
Fortnite, Musically, Snapchat och Minecraft. Timme ut och timme in. Vad är egentligen sunt? Och när bör vi begränsa skärmtiden? Här kommer expert-tipsen.
DET SENASTE FRÅN INSTAGRAM
