NYTTIGA & GODA SPENATSOPPAN.
Om det är lite trixigt att få i barnen grönsaker så är ju tricket att smyga i nyttigheterna i smoothies eller soppor. En av de kanske bästa sopporna är den gamla godingen spenatsoppa med ägg. Spenaten är sprängfylld med livsviktiga vitaminer och mineraler. Varsågod, här kommer Louise Bondebjers recept (för fyra personer):
- 1 medelstor gul lök, finhackad
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 msk rapsolja
- 400 gram tinad hel bladspenat, ej hackad
- 1 buljongtärning, gärna kyckling
- 4 dl vatten
- 1 dl grädde av valfri sort
- nyriven muskot
- 4 ägg
- örtsalt & svartpeppar
- pumpakärnor
- färsk timjan
- Värm en kastrull med rapsolja, lägg i lök och vitlök och låt fräsa några minuter utan att ta färg.
- Lägg i hel bladspenat, smulad buljongtärning och häll i vattnet. Låt småkoka några minuter.
- Under tiden, sätt en kastrull på spisen med kallt vatten som precis täcker äggen. Då det börjar koka, lägg på lock och stäng av värmen. Låt “dra” i ca 5 minuter i det heta vattnet. Skölj därefter kallt vatten på äggen. Skala äggen!
- Mixa soppan slät med stavmixer och smaka av med Herbamare, svartpeppar, grädde och nyriven muskot.
- Häll soppan på varma tallrikar och toppa med krämigt delat ägg, strö pumpakärnor och färsk timjan över.
DU KANSKE ÄVEN VILL LÄSA DETTA
NÄR VI TAPPAR DET.
Händer det att du tappar det? Får ett bryt för något barnen gör. Finns det något som triggar dig och du ser rött? Du är inte ensam.
ETT TYPSNITT FÖR DYSLEKTIKER. HUR FANTASTISKT?
Alltså wow! Tänk att det finns typsnitt som underlättar läsningen för dyslektiker. Vilken stjärna denne holländske formgivare är, tycker jag. Om nu avkodningen av ord på datorn blir lättare för dessa som varje dag kämpar med att läsa och skriva.
HALLOWEEN-PYSSEL SOM DU INTE SETT DET FÖRUT
Snart är det Halloween. Och det finns mer utöver ICA:s eller Buttericks urval på läskiga utsmyckningar. Titta och inspireras av vad jag hittat när jag googlat runt. Ska själv börja pysslet redan ikväll.
DET SENASTE FRÅN INSTAGRAM
